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纯阿胶怎么吃?

发布时间:2019-01-29 10:32:19 点击数:

阿胶补气养血,乃滋补佳品。市面上阿胶的品质稂莠不齐,很多人选择购买阿胶片服用。纯阿胶片怎么吃,成为困扰大家的难题。除了传统的熬制阿胶糕和流体膏外,今天再为大家推荐几种阿胶的吃法。

1.阿胶糖液 将阿胶块砸碎,每次取5~10克,放入碗中,加入开水适量,至阿胶溶化为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等。

2.阿胶粥

根据个人食量,选用大米或小米50~100克,阿胶10克,冰糖30克煮成稀粥服食。经常食用可养血益肾,强身健体,延年益寿。

3.阿胶梨汤

取梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶5~10克,用筷子反复搅拌使之溶化,再加入白糖或冰糖、蜂蜜适量煮沸,饮汤吃梨。可滋阴润肺,生津止渴。适用于肺燥咳嗽,干咳少谈,肺燥及秋燥咳嗽,酒醉咳嗽等。

4.阿胶羹

取阿胶250克砸碎后,加入黄酒250毫升中浸泡2天,再加入冰糖、清水适量,蒸1-2小时,加入炒香、捣碎的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀,再蒸片刻即成。每天早晚各服用1匙,开水冲饮,或调入稀粥中服食。可补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。

5.阿胶蛋汤

阿胶5~10克用开水化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液,文火煮成蛋花汤,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次,可养阴补血,宁心安神,安胎止血。

6.阿胶粳米粥

阿胶10克打碎,用沸水冲泡待用。取粳米或小米80克,大枣10枚,花生25克,桂圆肉25克,共煮粥。待粥基本熟时,兑入阿胶汁,再煮一二沸,食粥。经常食用可以补脾益胃,滋阴补血。

7.阿胶枸杞鸡

阿胶30克(捣碎),枸杞15克,小鸡一只,料酒20毫升。先将鸡、枸杞、料酒共入锅,加入适量烧至鸡肉将烂,加阿胶炖至烊化,加调味料即成。功能养血柔肝,补肾填精。

8.首乌阿胶蛋汤

制首乌10克,鸡蛋2个,阿胶10克,调味品适量。将鸡蛋煮至蛋白凝固,去壳,用小刀在蛋白上划开,而后同首乌加清水适量煮沸后,文火煮30分钟,调入阿胶、葱、姜、食盐、麻油等,再煮两沸,饮汤食蛋,每日1剂。可滋阴补血,润肠通便,适用于产后便秘者。

9.阿胶延年益寿粥

做粥时加入花生50克,莲子30克,薏米30克,红小豆50克,桂圆10克,冰糖50克,阿胶15克(砸碎),水适量,炖一个半小时。常年食用,可滋阴补血,强身健体,延年益寿。

10.阿胶牛奶

将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶入牛奶中。温服,口感香甜绵软,口味悠久。此法简便易行,有养血滋阴、润肠通便的作用,适宜于女性血虚证者。

11.其他方法

可按日常食用方法烹调,如阿胶炖鸡、阿胶鲫鱼汤、阿胶炖肉等。

更多纯阿胶的吃法,等你来发现!